À seulement 20 ans, Tony Nguyen a déjà franchi une étape que beaucoup imaginent bien plus tard : ouvrir son propre restaurant.
Aujourd’hui co-propriétaire de DAICINE, installé Place Albert Athimon, rue du Vieil Hôpital à Nantes, il revient sur un parcours commencé quelques années plus tôt à l’ENCIA, lycée professionnel.
Il arrive parfois que les rencontres se fassent au détour d’un salon professionnel.
Lors du dernier salon Maison & Objet à Paris, nous avons croisé une ancienne étudiante de l’ENC.
Un échange inattendu, mais révélateur du chemin parcouru.
Marine, diplômée en Commerce International (promotion 2016-2017), évolue aujourd’hui comme Cheffe de Produit Acheteuse chez Printemps, au sein du pôle mobilier design.
« Moi, c’est Lisa. »
« Et moi, Lucile. »
À deux voix, elles racontent une aventure commencée sur les bancs de l’ENC, à Nantes.
Aujourd’hui, elles sont les cofondatrices de Muzzü, un concept lancé en octobre 2020 après plus d’un an de réflexion, de recherches et de préparation.